培养可以工作于产品开发、食品生产技术管理、资源利用、工程设计等工作的高级技巧应用性专注菁英。
培育要求
教育具有良好的职业道德、强烈的事业心、社会责任感与行为规范，具备行业准入资格及综合职业技能，学生应在具备必备的学说基础学问与专业知识的基本上，重点掌握从事于食品新产品开发的相关观点和专长常识，适应食品生产、管理、第一线需要的德、智、体、美等全面变化的强素养、高级技能型专长人才。
重点是科目
软饮料加工技术、功能食品加工技术、食品营养与卫生、发酵食品加工技术、乳品加工技术、粮油加工技术、焙烤食品加工技术等。
工作方向
食品工程、粮油食品加工工艺、畜产水产品加工工艺、果蔬及饮料加工工艺。于区肉制品、果蔬制品、粮油食品与发酵食品行业。毕业以后的学员可在乳制品生产公司、酿造食品加工企业、农畜产品质量监督管理部门、面包糕点生产企业、果蔬产品加工与保鲜企业、西饼屋连锁店，以及与食品相关经销企业、信息中心、临床工程、设备、医院影像餐饮企业(酒店、超市及快餐企业等)、科研院所等单位做事于营销、开发、食品生产加工及管理岗位，毕业以后的学生需求旺盛。
